۹۸-۸-۲۲
دکتر رضائی معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در این همایش روند رو به رشد امور دام و طیور را به شرح زیر توجیه کرد:
• رونق تولید
• تولید کافی و با کیفیت
• تأمین نهاده‌های تولید
• تولید اقتصادی و پایدار
• تسهیل شرایط کسب و کار و بدون مقررات دست و پا گیر
•تأمین رضایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان
• امید به آینده و سرمایه‌گذاری
شرح اهداف کلان در معاونت امور دام
۱- تأمین پروتئین حیوانی مورد نیاز جامعه در راستای امنیت غذایی
پیش‌بینی عرضه سرانه ۳۶ گرم در روز پروتئین دامی در سال ۱۳۹۸
۲- توسعه پایدار دامپروری کشور (مواد ژنتیکی، نیروی انسانی و سرمایه)
وضعیت تولید شیر خام
۱- تولید ۵/۱۰ میلیون تن در سال ۹۷
۲- پیش‌بینی بیش از ۱۱ میلیون تن در سال ۹۸
۳- پیش‌بینی بیش از ۱۲ میلیون تن در سال ۱۴۰۰
تولید، توسعه و تثبیت ترکیب‌های ژنتیکی دام کشور
• افزایش جمعیت بز شیری پر تولید از حدود ۵۰ هزار رأس در سال ۱۳۹۷ به ۹۳ هزار رأس در سال ۱۳۹۸ و افزایش آن به ۳۴۰ هزار رأس در سال ۱۴۰۰
• افزایش جمعیت گوسفند پربازده از ۶۰ هزار رأس در سال ۱۳۹۷ به ۲۲۰ هزار رأس در سال ۱۳۹۸ و افزایش آن به ۸۰۰ هزار رأس در سال ۱۴۰۰
• جمعیت گاوهای مولد آمیخته دو منظوره از ۲۸۰ هزار رأس در سال ۱۳۹۷ به ۳۵۰ هزار رأس در سال ۱۳۹۸ و افزایش آن به ۶۰۰ هزار رأس در سال ۱۴۰۰
وضعیت تولید گوشت قرمز:
• تولید ۸۳۰ هزار تن در سال ۹۷
• پیش‌بینی ۸۵۹ هزار تن در سال ۹۸
• برنامه‌ریزی تولید بیش از ۹۰۰ هزار تن در سال ۱۴۰۰
گوشت طیور
• تولید ۳/۲ میلیون تن در سال ۹۷
• پیش‌بینی حدود ۵/۲ میلیون تن در سال ۹۸
• برنامه‌ریزی تولید بیش از ۵/۲ میلیون تن در سال ۱۴۰۰
توسعه و اصلاح نژاد گاومیش
• افزایش تعداد گاومیش تحت پوشش عملیات اصلاح نژادی از ۳۵ هزار رأس در سال ۱۳۹۷ به ۳۸ هزار رأس در سال ۱۳۹۸ و ۴۵ هزار رأس در سال ۱۴۰۰
(میانگین تولید شیر از ۵/۵ به ۴/۷ کیلوگرم)
• تعیین گلّه پشتیبان جهت حفظ و بهبود ذخایر ژنتیکی گاومیش
توسعه اکولوژیک و اصلاح نژاد شتر در سامانه‌های مرتعی، مزرعه‌ای و صنعتی
• در ۲۲ استان کشور با اجرای سایت الگویی زنجیره ارزش تولیدات شتر با اجرای سایت الگویی به صورت پایلوت در ۷ استان
• هویت‌گذاری کل جمعیت شتر کشور
(۶۶۹۵۰ نفر تاکنون ثبت و تأیید شده است و ۲۰۷۲۰ نفر در حال ثبت در سامانه)
تأمین مواد ژنی مورد نیاز کشور
• تأمین اسپرم دام کوچک به میزان ۶۲ هزار دز در سال ۱۳۹۷ و پیش‌بینی می‌شود این میزان در سال ۱۳۹۸ به ۱۱۰ هزار دز افزایش یابد.
• بیش از ۹۰% تولید داخل
• تأمین اسپرم دام بزرگ به میزان ۲ میلیون و ۳۲۳ هزار دز در سال ۱۳۹۷ و پیش‌بینی می‌شود این میزان در سال ۱۳۹۸ به ۲ میلیون و ۸۳۰ هزار دز افزایش یابد.
• بیش از ۸۰% درصد تولید داخل
تسهیل در صدور مجوزهای صادره جهت تولیدات دامی
ابلاغ سیاست‌های اجرایی معاونت دام و طیور به استان‌ها جهت تسهیل در امر صدور مجوزهای صادره زیربخش‌ها (مرغ گوشتی، مرغ تخمگذار، مرغ بومی، بوقلمون، شترمرغ، سایر ماکیان و دام کوچک و بزرگ)
علاقه‌مندان به پرورش دام و طیور در کشورمان در حال افزایش است،
ولی اگر داخل زنجیره‌ها قرار نگیرند ریسک پذیری آن‌ها افزایش می‌یابد
ایجاد و توسعه زنجیرهای ارزش (از مزرعه تا سفره)
گوشت مرغ
سهم جوجه‌ریزی در قالب زنجیره یکپارچه تولید گوشت مرغ به میزان ۱۳ درصد در سال ۱۳۹۷ و هدف‌گذاری برای افزایش تولید در قالب زنجیره به میزان ۲۰ درصد تا پایان برنامه
تخم‌مرغ
تدوین و ابلاغ دستورالعمل زنجیره تولید تخم‌مرغ و هدف‌گذاری جهت افزایش سهم تولید تخم‌مرغ کشور در قالب زنجیره
گوشت قرمز
تشکیل ۷ واحد زنجیره تولید گوشت قرمز با ظرفیت تولید ۷ هزار تن در سال ۱۳۹۷ و افزایش آن به ۱۲ زنجیره در سال ۱۳۹۸
شیر خام
تشکیل ۱۰ واحد زنجیره تولید شیر خام با ظرفیت تولید ۱۶۲ هزار تن در سال ۱۳۹۷ و افزایش آن به ۱۵ زنجیره در سال ۱۳۹۸
بوقلمون
تدوین و ابلاغ دستورالعمل زنجیره تولید گوشت بوقلمون و هدف‌گذاری جهت افزایش سهم تولید در قالب زنجیره و تشکیل ۲ واحد زنجیره بوقلمون در سال ۱۳۹۷
هوشمندسازی فرآیندها
• سامانه سماصط (اطلاعات مربوط به واحدهای طیور صنعتی از حلقه‌های اجداد، مادر، مرغ گوشتی، مرغ تخمگذار، کارخانجات جوجه‌کشی، سامانه حمل دامپزشکی و سامانه سوخت موجود می‌باشد)
• اطلاعات مربوط به بوقلمون، شترمرغ، مرغ بومی و سایر ماکیان (کبک، بلدرچین و…) در حال ثبت است و طی چند هفته آینده در سامانه سماصط قرار خواهد گرفت.
• مدیریت و کنترل بیماری آنفلوآنزا با همکاری سازمان دامپزشکی
تولید پایدار تخم‌مرغ
• افزایش تعداد دفعات جوجه‌ریزی در واحدهای مرغ گوشتی و حذف محدودیت فواصل جوجه‌ریزی میانگین دوره‌ها از ۵/۳ به ۵ دوره
• افزایش تراکم جوجه‌ریزی در واحد سطح برای مرغداری‌های گوشتی
• در راستای تولید گوشت مرغ سایز و افزایش بهره‌وری، تعداد پرورش نیمچه گوشتی در واحد سطح افزایش یافته به‌نحوی که تا ۳۷ کیلوگرم در مترمربع امکان‌پذیر می‌باشد.
توسعه پرورش بوقلمون
• تأمین بیش از ۹۰ درصد جوجه یکروزه مورد نیاز از فارم‌های داخلی در سال ۱۳۹۷
پیله تر
• تولید ۹۷۸ تن در سال ۹۷
• پیش‌بینی ۱۴۰۰ تن در سال ۹۸
• برنامه‌ریزی تولید بیش از ۲۱۰۰ تن در سال ۱۴۰۰
عسل
• تولید ۹۰ هزار تن در سال ۹۷
• پیش‌بینی ۹۳ هزار تن در سال ۹۸
• برنامه‌ریزی تولید بیش از ۹۸ هزار تن در سال ۱۴۰۰
