98-8-22
دکتر رضائی معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در این همایش روند رو به رشد امور دام و طیور را به شرح زیر توجیه کرد:
• رونق تولید
• تولید کافی و با کیفیت
• تأمین نهاده‌های تولید
• تولید اقتصادی و پایدار
• تسهیل شرایط کسب و کار و بدون مقررات دست و پا گیر
•تأمین رضایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان
• امید به آینده و سرمایه‌گذاری
شرح اهداف کلان در معاونت امور دام
1- تأمین پروتئین حیوانی مورد نیاز جامعه در راستای امنیت غذایی
پیش‌بینی عرضه سرانه 36 گرم در روز پروتئین دامی در سال 1398
2- توسعه پایدار دامپروری کشور (مواد ژنتیکی، نیروی انسانی و سرمایه)
وضعیت تولید شیر خام
1- تولید 5/10 میلیون تن در سال 97
2- پیش‌بینی بیش از 11 میلیون تن در سال 98
3- پیش‌بینی بیش از 12 میلیون تن در سال 1400
تولید، توسعه و تثبیت ترکیب‌های ژنتیکی دام کشور
• افزایش جمعیت بز شیری پر تولید از حدود 50 هزار رأس در سال 1397 به 93 هزار رأس در سال 1398 و افزایش آن به 340 هزار رأس در سال 1400
• افزایش جمعیت گوسفند پربازده از 60 هزار رأس در سال 1397 به 220 هزار رأس در سال 1398 و افزایش آن به 800 هزار رأس در سال 1400
• جمعیت گاوهای مولد آمیخته دو منظوره از 280 هزار رأس در سال 1397 به 350 هزار رأس در سال 1398 و افزایش آن به 600 هزار رأس در سال 1400
وضعیت تولید گوشت قرمز:
• تولید 830 هزار تن در سال 97
• پیش‌بینی 859 هزار تن در سال 98
• برنامه‌ریزی تولید بیش از 900 هزار تن در سال 1400
گوشت طیور
• تولید 3/2 میلیون تن در سال 97
• پیش‌بینی حدود 5/2 میلیون تن در سال 98
• برنامه‌ریزی تولید بیش از 5/2 میلیون تن در سال 1400
توسعه و اصلاح نژاد گاومیش
• افزایش تعداد گاومیش تحت پوشش عملیات اصلاح نژادی از 35 هزار رأس در سال 1397 به 38 هزار رأس در سال 1398 و 45 هزار رأس در سال 1400
(میانگین تولید شیر از 5/5 به 4/7 کیلوگرم)
• تعیین گلّه پشتیبان جهت حفظ و بهبود ذخایر ژنتیکی گاومیش
توسعه اکولوژیک و اصلاح نژاد شتر در سامانه‌های مرتعی، مزرعه‌ای و صنعتی
• در 22 استان کشور با اجرای سایت الگویی زنجیره ارزش تولیدات شتر با اجرای سایت الگویی به صورت پایلوت در 7 استان
• هویت‌گذاری کل جمعیت شتر کشور
(66950 نفر تاکنون ثبت و تأیید شده است و 20720 نفر در حال ثبت در سامانه)
تأمین مواد ژنی مورد نیاز کشور
• تأمین اسپرم دام کوچک به میزان 62 هزار دز در سال 1397 و پیش‌بینی می‌شود این میزان در سال 1398 به 110 هزار دز افزایش یابد.
• بیش از 90% تولید داخل
• تأمین اسپرم دام بزرگ به میزان 2 میلیون و 323 هزار دز در سال 1397 و پیش‌بینی می‌شود این میزان در سال 1398 به 2 میلیون و 830 هزار دز افزایش یابد.
• بیش از 80% درصد تولید داخل
تسهیل در صدور مجوزهای صادره جهت تولیدات دامی
ابلاغ سیاست‌های اجرایی معاونت دام و طیور به استان‌ها جهت تسهیل در امر صدور مجوزهای صادره زیربخش‌ها (مرغ گوشتی، مرغ تخمگذار، مرغ بومی، بوقلمون، شترمرغ، سایر ماکیان و دام کوچک و بزرگ)
علاقه‌مندان به پرورش دام و طیور در کشورمان در حال افزایش است،
ولی اگر داخل زنجیره‌ها قرار نگیرند ریسک پذیری آن‌ها افزایش می‌یابد
ایجاد و توسعه زنجیرهای ارزش (از مزرعه تا سفره)
گوشت مرغ
سهم جوجه‌ریزی در قالب زنجیره یکپارچه تولید گوشت مرغ به میزان 13 درصد در سال 1397 و هدف‌گذاری برای افزایش تولید در قالب زنجیره به میزان 20 درصد تا پایان برنامه
تخم‌مرغ
تدوین و ابلاغ دستورالعمل زنجیره تولید تخم‌مرغ و هدف‌گذاری جهت افزایش سهم تولید تخم‌مرغ کشور در قالب زنجیره
گوشت قرمز
تشکیل 7 واحد زنجیره تولید گوشت قرمز با ظرفیت تولید 7 هزار تن در سال 1397 و افزایش آن به 12 زنجیره در سال 1398
شیر خام
تشکیل 10 واحد زنجیره تولید شیر خام با ظرفیت تولید 162 هزار تن در سال 1397 و افزایش آن به 15 زنجیره در سال 1398
بوقلمون
تدوین و ابلاغ دستورالعمل زنجیره تولید گوشت بوقلمون و هدف‌گذاری جهت افزایش سهم تولید در قالب زنجیره و تشکیل 2 واحد زنجیره بوقلمون در سال 1397
هوشمندسازی فرآیندها
• سامانه سماصط (اطلاعات مربوط به واحدهای طیور صنعتی از حلقه‌های اجداد، مادر، مرغ گوشتی، مرغ تخمگذار، کارخانجات جوجه‌کشی، سامانه حمل دامپزشکی و سامانه سوخت موجود می‌باشد)
• اطلاعات مربوط به بوقلمون، شترمرغ، مرغ بومی و سایر ماکیان (کبک، بلدرچین و…) در حال ثبت است و طی چند هفته آینده در سامانه سماصط قرار خواهد گرفت.
• مدیریت و کنترل بیماری آنفلوآنزا با همکاری سازمان دامپزشکی
تولید پایدار تخم‌مرغ
• افزایش تعداد دفعات جوجه‌ریزی در واحدهای مرغ گوشتی و حذف محدودیت فواصل جوجه‌ریزی میانگین دوره‌ها از 5/3 به 5 دوره
• افزایش تراکم جوجه‌ریزی در واحد سطح برای مرغداری‌های گوشتی
• در راستای تولید گوشت مرغ سایز و افزایش بهره‌وری، تعداد پرورش نیمچه گوشتی در واحد سطح افزایش یافته به‌نحوی که تا 37 کیلوگرم در مترمربع امکان‌پذیر می‌باشد.
توسعه پرورش بوقلمون
• تأمین بیش از 90 درصد جوجه یکروزه مورد نیاز از فارم‌های داخلی در سال 1397
پیله تر
• تولید 978 تن در سال 97
• پیش‌بینی 1400 تن در سال 98
• برنامه‌ریزی تولید بیش از 2100 تن در سال 1400
عسل
• تولید 90 هزار تن در سال 97
• پیش‌بینی 93 هزار تن در سال 98
• برنامه‌ریزی تولید بیش از 98 هزار تن در سال 1400
