- در شرق اصفهان زمینی داریم که کم آب است. آیا این زمین برای کشت موسیر مناسب است؟
- مخاطبان متنوع و بسیاری در برنامه شب آفتابی داریم که اگر آنها را به یکدیگر ارتباط دهیم، میتوانیم شما را به واحدی که در این زمینه تجربه کسب کرده است، برسانیم تا شاید گشایشی در رفع مشکلات حرفهای شما به وجود آید.
- نحوه پرورش دام گوسفند
- ابتدا باید برّههای پرباری را تهیه کنید. برخی دامداران، گوسفند نژاد افشاری را پرورش میدهند. اگر میتوانید، با کارشناسان امور دام منطقه ارتباط بگیرید و در منطقه خودتان نیز پرسوجو کنید و ببینید که چه نوع گوسفندانی در محل وجود دارند و چه کسی این قبیل گوسفندان را از نظر توجیه اقتصادی برای پرورش در اختیار دارد. در این صورت، برّههای همان منطقه را البته ابتدا از نوع داشتی خریداری کنید. در همین حال، یک قوچ رومانوف تهیه کنید و به ازای هر 10 تا میش، کل بدهید.
مؤسسه کوثر نیز اعلام کرده که به دامداران 20 درصد تخفیف میدهد و چون خرید قبلی داشتهاند، به قیمت دلار امروز با مشتری حساب نمیکنند.
- آیا پرورش مرغ بومی در حد 2 هزار و 3 هزار عدد توجیه اقتصادی دارد؟
- مرغ بومی به ازای یک کیلو وزن، حداقل 2 کیلو غذا میخواهد که باید آن را فراهم کنید. اگر آب و زمین دارید، باید چراگاه احداث کنید و اگر خوراک طیور یا زمین جهت کشت و کار ندارید، این کار برایتان گران تمام میشود. در حال حاضر، تأمین نهادههای دامی، مشکلاتی را برای مرغداران ایجاد کرده است و گاهی مرغهایشان بر اثر سوءتغذیه و ایمنی ضعیف تلف میشوند. در اینجا اعتماد به بازار خرید مواد اولیه و بازار فروش محصول مهم است؛ زیرا اگر چنین نباشد، نمیتوان در آینده کار کرد.
- آیا به راستی کاهش وابستگی به دولت، رمز موفقیت است؟
- آری، هر چه وابستگی به دولت کمتر باشد، کسب و کارتان برای پرورش دام راحتتر است؛ بنابراین روی کمک دولت نباید حساب کنید. مدیریتها باید مسئولیتپذیر باشند تا بتوانید مدیر مسئولیتپذیر برای جامعه تربیت کنید. هر سال تعدادی را به عنوان کشاورز نمونه انتخاب میکنیم که باید از این پس، کسی را به عنوان کشاورز نمونه معرفی کنیم که قبول کند به 10 مهندس کشاورزی، تکنیکها را آموزش بدهد.
- لزوم ایجاد گروههای پیمانکار در بخش کشاورزی با توجه به تجربه دنیا
- امیدواریم در سایر حوزهها، آموزش مدیریت مسئولیتپذیر اتفاق بیفتد. امروزه مهندس مسئولیتپذیر کم داریم؛ بدین منظور باید گروههای پیمانکار را ایجاد کنیم. در دانمارک 7 هزار، در کشور هلند 3500 و در آلمان 5800 گروه پیمانکار خدمات کشاورزی وجود دارد.
- نحوه جلوگیری از سرمازدگی باغ گردو در گلستان
- من هم درخت گردو دارم که نزدیک جنگل است و قارچ هم میگیرد. در حال حاضر پیوندکی به نام «چندلر» از کشور ترکیه وارد شده که ژن مقاوم به سرما دارد و باید در اسفندماه از ارتفاع یک متر و 20 سانتیمتری درخت خود را ببرید و به فراخور قُطر درخت، پوست آن را بردارید و به کمک یک استاد پیوندزن، این کار را انجام دهید. وقتی پیوندکها بار بدهند، در مقابل سرما و برخی بیماریها مقاومت میکنند.
- آموزش کشت موسیر وآنغوزه و لزوم ایجاد ارزش افزوده از گیاهان دارویی
- یکی از شنوندگان برنامه در استان چهارمحال بختیاری، آنغوزه، باریجه و موسیر کاشته است و پیر دیرها که تجربه دارند، این گیاهان را در مراتع تیغ میزنند و شیره سفید رنگ خام آن را میگیرند و به کشور آلمان صادر میکنند. آنها طی تماسی اعلام کردند که میخواهند گیاه دارویی تولید کنند. خارجیها آنغوزه و باریجه ما را میخرند و هزار برابر گرانتر به صورت دارو به خودمان میفروشند. امروزه همکاران با استعداد ما، داروی ضدکرونا ساختهاند و نیز کپسولی تولید کردهاند که ضدالتهاب است و با خوردن آن، آرامش عجیبی در شخص ایجاد میشود.
- نکاتی برای احداث گلخانه
- اگر بر فرض، گلخانهای احداث کنید و در آن صد تُن آویشن تولید نمایید، ابتدا باید آخر خط آن را در نظر گرفته باشید. در ایران باید از انتها به ابتدا بروید؛ یعنی اول به فکر بازاریابی و بازارسازی برای محصولتان باشید و سپس اقدام به تولید کنید؛ مثلاً باید بدانید تولیدکنندگان دمنوش، چه گیاهانی را سفارش میدهند. از 15 هزار هکتار گلخانه موجود، شاید فقط یک هزار هکتار آن اتمسفر کنترل شده را رعایت میکنند. ابتدا باید نقش واسطه را ایفا کرد. اگر توانستید سفارش بگیرید و سفارش بدهید و محصول را بفروشید، آن وقت احداث گلخانه برایتان صرف میکند؛ زیرا در داخل زنجیره مطمئنی قرار گرفتهاید.
- نکاتی درباره ساخت خاک پوششی
- برای پرورش قارچ به کمپوست نیاز داریم و باید کمپوست را در سالنهای سربسته با کنترل اتمسفر به صورت طبقه طبقه قرار دهیم. برای پرورش قارچ، یک دوره رویش و یک دوره زایش وجود دارد. وقتی خاک پوششی و اسپان را فراهم کنید، تولید قارچ نتیجهبخش خواهد بود. اگر اسپان تهیه شده، دست اول نباشد، از هر متر مربع بستر، بیش از 10 کیلوگرم قارچ برداشت نخواهید کرد.
- بررسی منطقه و خاک مناسب برای کاشت پسته
- زادگاه پسته هگمتان یا همدان بوده است، ولی اینکه چرا در استان خراسانجنوبی گسترش و کیفیت یافته، به دلیل رشد بهتر درخت در آن منطقه بوده است. وقتی پسته را در خراسانجنوبی کاشتند، فهمیدند که در آن منطقه قابلیت کشت دارد.
عامل سازگاری با اقلیم، تولید در واحد سطح را بهبود میبخشد. همزیستی مسالمتآمیز گیاه با اقلیم بسیار مهم است. اگر در شعاع 100 کیلومتری زیتون دیدید، میتوانید برای کاشت آن در منطقه نیز تجربه کسب کنید.
آیا پسته و زعفران در جزیره قشم هم به عمل میآید؟ پاسخ آن است که به نظر، جزیره قشم با اقلیم خراسانجنوبی، سازگاری و همخوانی دارد. میتوانید برای نمونه در آنجا پسته کشت کنید و نتیجه را ببینید. قشم منطقهای بسیار گرمسیر است و برای کاشت این درخت، PH خاک، ملاک کار قرار دارد. میتوانید برای کسب اطلاعات تخصصی منطقهای، به اداره کشاورزی منطقه مراجعه کنید؛ زیرا اقلیم نزدیک دریا با نواحی دیگر متفاوت است. باید نمونه خاک را آزمایش کنید و دریابید که آیا امکان شیرین کردن آب شور برای کشاورزی وجود دارد؟
باید با آزمایش آب، مقدار EC آن را مشخص کنید و با نصب صفحه خورشیدی سولار و آب شیرینکن، این کار را انجام دهید؛ البته به این موضوع بستگی دارد که میخواهید با آن آب چه کار کنید؛ مثلاً شیرین کردن آب برای احداث باغ پسته بهصرفه است، ولی برای کشت هندوانه توجیه ندارد.
من باغهای پستهای را با برداشت از 700 کیلو تا 12 تُن پسته در هکتار شاهد بودهام. اگر شما یک هزار کیلو در هکتار پسته برداشت میکنید، از هرجا که آب را تأمین کنید، صرف میکند؛ مثلاً برای درختان 6 تا 7 ساله، نصب آب شیرینکن بهصرفه است؛ حتی آوردن آب از یکصد کیلومتری هم میتواند بهصرفه باشد؛ منتها باید بدانید که آب شیرینکن را میخواهید برای تولید چه محصولی مورد استفاده قرار دهید.
- توصیه هایی برای جلوگیری از ترک خوردن انار
- وقتی درخت انارتان گل داد، برگ آن را به آزمایشگاه بدهید و وقتی محصول داد، باز هم آن آزمایش را تکرار کنید. اینکه نهال را از کجا تهیه میکنید، بسیار مهم است. ما در این زمینه، مؤسسههای تحقیقاتی داریم. ای کاش بنده وقت داشتم و علم فیزیک، شیمی و بیوتکنولوژی را هم فرا میگرفتم تا بتوانم بیش از اینها به شما کمک کنم!
ترک خوردن میوه انار روی درخت به خاطر آنست که پوست آن به علت کمبود مواد معدنی ریزمغذی و نیز عدم توازن کربن، اکسیژن و نیتروژن و کمبود عناصر آهکی مانند کلسیم و منیزیم، خوب رشد نمیکند. باید بفهمید پوسته انار به چه عنصری نیازمند است.
- لزوم بازارسازی برای فروش انواع قارچ
- باید بدانیم که چگونه قارچ را به سالن پرورش انتقال دهیم و آن را تکثیر کنیم و چگونه به عنوان اسپان در سالن تولید نماییم. چگونگی فروش قارچ در بازار نیز مهم است. 95 درصد قارچ تولیدی کشورمان متأسفانه از نوع دکمهای است؛ زیرا مردم انواع دیگر را نمیشناسند. باید بهتدریج بازارسازی کنیم و قارچ را در بسترهای کوچک کشت و سپس بستهبندی نماییم. گفتنی است که در چین، بیش از 200 نوع قارچ وجود دارد.
برای بهرهگیری از سایر قارچها برای مصرف فرآوری و تازهخوری باید نمونه قارچ تولیدی را به آزمایشگاه بدهیم تا شیره آن را تجزیه کنند و سپس برگه محتوا بگیریم که بعد از آن میتوان به کارخانههای داروسازی، مراجعه و محصول را معرفی و برای آن بازاریابی کرد.
- ریسک کاشت پسته در استان گلستان و آثار مخرب خاک فشرده شده
- باید تا حد امکان ریسکهای کشاورزی را کم کنیم. بدین منظور باید برای تهیه نهالهای شناسنامهدار به مؤسسه بذر و نهال، مراجعه و درباره وجود نهالی که با اقلیم هر استان سازگار باشد، اطلاعات فنی کسب کرد.
پسته بیشتر مناسب مناطق کم آب است و استان گلستان منطقه پر بارانی هم نیست. امسال دیمکاریها آنچنان پربار نبودند. امیدواریم کشاورزان این استان بتوانند بهترین شکارچیان آب باشند. دلیل از بین رفتن دیمکاریها این بود که سیلی مخرب آمد و آب به دلیل فشردگی عمق خاک در زیرزمین، روی سطح خاک ماند.
- لزوم پیوند زدن توسط پیوندزن ماهر
- فقط پیوندزن ماهر میتواند پسته را به خوبی پیوند بزند. در نتیجه، قدرت پیوندکها بستگی به روش پیوند زدن آنها هم دارد. چند نوع پیوندزن داریم؛ اول اینکه پیوندزن باید استادکار باشد. گاهی هم پیوندک به باغ آورده میشود، ولی به دلیل آنکه پیوندزن نیست یا اینکه پیوندزن، ماهر نبوده، نتیجه رضایتبخش هم حاصل نشده است.
- راهکار دفع کَنه از درخت آلو
- میتوان اسپری حشرهکش به درختها زد؛ البته روشهای مبارزه با انواع سموم گیاهی هم وجود دارد. کَنه هم مانند سنگندم است که باید برای دفع آن، حشرهکش را با سمپاشهای استاندارد به کار برد.
- آیا کاشت انبه گلخانهای در تهران مناسب است؟
- به دلیل آنکه انبه در استان سیستان و بلوچستان به طور طبیعی رشد میکند، پرورش آن در تهران بهصرفه نیست. در حال حاضر انبه پاکستانی را با کامیونها و وانتبارها حمل و به یکسوم قیمت در تهران و سایر شهرهای بزرگ عرضه میکنند، امّا اینکه محصول به چه قیمتی تولید شود، نیاز به مطالعه دارد.
- کشت کدامیک از گیاهان دارویی بهصرفه است؟
- گیاهی که خریدار و متقاضی داشته باشد، برای کشت بهصرفه است. ابتدا باید خریدار آن را پیدا کرد و سپس براساس سفارش خرید به کشت آن پرداخت.
- سرمایه گذاری در دامداری چگونه است؟
- سرمایهگذاری به منطقه و دسترسی به مدیریت مسئولیتپذیر بستگی دارد. باید به ازای هر دو رأس گاو، یک هکتار زمین داشته باشید و برای خرید جوجه جهت پرورش، ابتدا خوراک آن را تأمین کنید. فعالیتی بهصرفه است که زنجیره را تکمیل کند.
- لزوم کنترل اتمسفر برای پرورش قارچ
- برای تولید قارچ باید کنترل اتمسفر داشته باشید و نور، رطوبت و حرارت را طوری تنظیم کنید که به رشد اسپان بینجامد.
آبان 99-سال41-شماره491-ص34